Wir haben das Rezept wie folgt angepasst: Birnel (Birnendicksaft statt Apfeldicksaft), ohne Löwenzahnknopsen, Salz (ohne Bärlauch) je jünger die Buchenkeimlinge sind, desto feiner sind sie. Am besten schmecken uns die Keimlinge, die soeben ihr Buchennusshütchen abgestreift haben. Än Guete!